自酿啤酒设备的种类-按酿造生产工艺划分三大类

1、啤酒酿造设备

  啤酒酿造设备包括：原料贮藏设备——麦芽、大米贮仓，输送管桥，空气除尘器，温湿度检查控制设备，通风设备，称重计量设备等；

  原料处理设备——麦芽、大米输送机，离心式除尘器，振动筛，麦芽、大米粉碎机，贮料箱斗，自动计量电子秤等；

  麦芽汁制备设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦芽汁煮沸锅、暂贮槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等；

  啤酒发酵设备——发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养/扩培罐、CIP洗涤杀菌设备、热水/碱水制备设备等；

  啤酒过滤设备——酵母离心分离机、硅藻土过滤机、精滤机、膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、啤酒稀释装置等；

  啤酒贮配设备——清酒罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵自己控制和计量装置等。

  酿造是啤酒生产的***环节，酿造设备是啤酒生产的***主要***基本的设备，能否产出合格的啤酒，完全要看酿造能否对酿造工艺提供足够的保障；酿造又是连续流程化作业，一般都没有冗余设计和备用配置。因此，除了日常的维护***外，通常都要在生产销售的淡季集中进行定期的预防性大修或停产维修。

2、啤酒包装设备

啤酒包装设备包括：

  装瓶设备——卸垛机、卸瓶机、输箱桥、输瓶桥、洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机、装箱机、叠垛机、CIP洗涤杀菌设备，以及空瓶检测器、液位检测器和喷印设备等；

  罐装设备——卸罐机、灌装机杀菌机、输罐桥、液位检测器、打包机、薄膜封箱机、输箱桥、叠垛机、CIP洗涤杀菌设备等；

  桶装设备——瞬时杀菌机、全自动桶装机、热水/碱水制备设备、CIP洗涤杀菌设备、自动称重装置、洗桶机等。

  包装是啤酒生产的***后一道工序，是产品形成的***后环节，关系到质量和价格***终实现。与酿造一样，包装也是连续流程化生产，包装设备也没有备用机台，任何停顿都会造成很大的损失。但是包装设备的生产能力往往大于等于酿造能力，包装生产的周期又要比酿造短得多，市场销售也会对包装生产计划产生直接的影响，所以，包装设备处理可以再淡季停产期进行大修外，还可以利用生产的间歇安排中小修和项修。

3、辅助生产设备

辅助生产设备包括：

  制汽供汽设备——低压工业锅炉、鼓风/引风机，电动/蒸汽给水泵、水的净化/软化设备、燃料贮供设备、供配汽调节装置等；

  制冷供冷设备——各种用冷蒸发器、低压循环贮液罐、制冷压缩机、冷凝器、水冷却塔、高压液氨贮藏、供冷液氨泵、辅助冷却水泵等；

  辅助生产设备还包括，给排水设备、CO2回收设备、污水处理设备。